2009年12月22日

[苗栗] 飛牛牧場






懶熊:這位大姊姊,那把剪刀要拿好啊,我一點都不想要剃毛ㄋㄟ....





照片裡的地方是多年前一部台灣偶像劇「薰衣草」在飛牛牧場的拍攝場景外的擺飾


那齣偶像劇小豬是沒看啦~不過飛牛牧場倒是早就想要來看看了~



而且飛牛牧場後面可以通往「挑鹽古道」,也是想要一探究竟的地方。



不過,看了地圖以後,發現其實飛牛牧場粉大,挑鹽古道在粉..粉..粉後面....



今天就先逛飛牛牧場就好了,呵呵~










懶熊:來飛牛牧場,當然要跟牛牛照相啊~看我懶熊牛仔~




這牛是之前台北奔牛節時的其中一隻街頭藝術牛。



其實牛的身體是牧場裡賣的白布丁,不過回來後發現竟然沒有照到側面...


只好連到奔牛節的網頁看啦~側面長這樣







懶熊:啊~有牛在樹下乘涼~


可是..懶熊..怎麼你都找假牛呢,真牛在那啊?







懶熊:來吧來吧,往大片的草原走,一定就會看到真的牛了。







走過一大片草原之後,又是更大一片草原。


可是牛牛都跑到哪裡去了..?是太冷都躲起來了嗎..?







懶熊:走的好累..先躺下休息,做個日光浴吧,呵呵~







又是另一大片草原,遠遠的那個紅色屋頂房子是什麼呢..?







啊~終於到了..好多動物啊,是牛嗎?






來去餵小牛喝牛奶~




飛牛牧場的牛有兩種。



荷仕登乳牛,就是卡通裡最常出現的黑白牛。



另一種是娟姍牛,就是上面照片的那種。



一時之間小豬跟狐狸還在懷疑..牠..是牛..還是羊...?呵呵..呵呵..


除了牛以外,飛牛牧場還有很多動物,黑腹羊、綿羊、雞、鴨、馬、兔子....











照片裡的房子是可以吃飯的地方,有賣一些簡餐、義大利麵、火鍋之類的。







樹的後面還有紀念品店、咖啡廳。



憑入場卷可以換牛奶。



牧場裡有露營區,也有住宿區,還有很多體驗活動。



詳情可以上飛牛牧場的網站。





如何去:國道三號通宵交流道下後,往通宵市區,左轉一號省道,過通宵隧道後,左轉縣道121。沿途都有指標,還蠻好找的。




2009年12月21日

[苗栗] 通霄花海






懶熊說:呵呵!我的寫真照不錯吧!





話說上週末小豬跟狐狸開車準備前往飛牛牧場,先是在通宵的一號省道兩旁看到一大片的花海,沒來得及停車就過了,心想回家的時候再來照相。



結果一彎進往飛牛牧場的苗栗121縣道,沒多久
高鐵高架橋的下面,又出現了更大一片的花海,二話不說先停車再說,呵呵~



原來是通霄花海!預計是聖誕節的時候才會開始,有一連串的活動。



不過現在正好,沒什麼人,愛怎麼照相就怎麼照相,所以就幫懶熊拍起寫真來了,真棒!



那天唯一可惜了的就是天氣不怎麼好,陰陰的,少了美美的藍天當背景,所以照片的顏色有點灰暗...








這片花海真的是蠻大一片的,有各種顏色的波斯菊,超美!







還用花排出了一個心形







另一側還有更大一片的菊花







懶熊說:有了花的陪襯,我更可愛了吧~







找了個空洞,懶熊跳了進去。




2009年11月21日

[手作。點心] 玫瑰花香餅乾


豬窩附近的烘焙材料行有開烘焙研習班,小豬報名了今天下午:檸檬蛋糕、玫瑰花香餅乾。

不過檸檬蛋糕的材料要加乳化劑,又要加液體白油,口感才會好?!

一看到這些化學成分的配方小豬就放棄做它的念頭了...

看來外面的蛋糕真的是少吃為妙

好在玫瑰花香餅乾成分都還算是自然的東西

~材料~

無鹽奶油             250g
細砂                 140g
雞蛋                  1個
杏仁粉                60g
低筋麵粉             300g
玫瑰花瓣             少許
玫瑰花釀(選擇性)   少許
~作法~超簡單

奶油跟細砂打到變白 加蛋拌勻
加粉混成麵團,不要太揉,免得出筋
麵團滾成長條狀,放冷凍可放半年,要烤的時候再拿出來切片烤就可以囉~

溫度 160度 30分鐘




2009年11月12日

[手作。料理] 照燒旗魚、白蘿蔔煮雞肉丸、炒高麗菜




11/7 晚餐


照燒旗魚

~材料~
旗魚切片    (台糖  26元/100g   69元)
薑末
醬油


味霖

~作法~
旗魚先用酒醃一下
煎旗魚
倒入醬汁(醬油、酒、糖、味霖各一大匙)
滾後,倒入薑末在喇一下,就好啦~

小豬覺得這樣煮,旗魚有點乾,不喜歡...


白蘿蔔煮雞肉丸子(參考自汪汪的廚房

~材料~
雞里肌  一盒
蔥末
薑末
全蛋    1/2個
味增    一大匙
醬油
太白粉
白蘿蔔

味霖

~作法~
雞里肌剁碎,加入蔥末、薑末、1/2蛋汁、味增、醬油、太白粉拌勻
放入冷藏室備用
將雞肉捏成小丸子,用少少的油炸到表面固定即可
白蘿蔔加水兩碗、酒、味霖煮滾後約十分鐘加入炸過的雞肉丸
再煮滾後五分鐘,關火用悶的到蘿蔔熟透

這是小豬第一次炸東西,技術很差,一點都不像丸子...



炒高麗菜(最近高麗菜超便宜的啦~

~材料~
高麗菜   1/4顆(台糖   9元/粒)
炸豆包   兩片  切小塊
辣椒
蒜頭

~作法~
爆香蒜頭跟辣椒
加入高麗菜炒一下
再加入炸豆包拌炒



2009年11月7日

[手作。點心] 牛奶餅乾




小豬又做餅乾了..

由於上次小豬做的餅乾根本就沒有加牛奶,雖然吃起來是很香、很脆,可是詩特莉阿姨的餅乾叫做「牛奶砂糖餅乾」,所以怎麼可以沒有加牛奶呢

可是小豬發現手邊的餅乾書竟然都沒有單純的牛奶餅乾配方,都加了一大堆有的沒的,小豬懶得去買啦~

只好上網尋找高人的食譜了,印象中在某位高人的部落格中有看到加牛奶的配方,哪知要參考的時候竟然怎麼都找不到

後來才發現原來是在小豬天天都會去光顧的「TPC復活日記」看到的啊~

小豬參考採用的是CL大分享的原味造型餅乾的配方,不過因為小豬還是有些材料沒有,所以很隨性的就不加啦~呵呵~

~材料~

奶油   130g
砂糖   100g
低粉   300g
蛋      40g
鮮奶    40g
鹽   一小匙


~作法~

1.奶油融化後跟砂糖、鹽混勻
2.分次加入打散的蛋汁,要攪拌到都看不到蛋汁了才可以
3.加入鮮奶,也是攪到看不到鮮奶為止
4.加入過篩的低粉,弄成麵糰
5.麵團擀開至約0.5公分厚,用模子壓造型。
6.烤箱預熱180度,烤約20-30分鐘。
  小豬發現這次的材料粉比較多,其實不用烤到上色就很脆了。
  只是有上色看起來還是比較可口,但是也會比較乾,不過配個熱茶就剛剛好啦~




小豬這次用了四種模子,魚、熊、豬頭跟米老鼠頭。米老鼠頭的小豬覺得不好用,因為麵團很軟,壓好要移到烤盤的時候,米老鼠頭的超容易變形的,因為他連接的點都太小了,不管拿那邊都會變形...
那個魚的造型都會讓我想到孔雀香酥脆說...



滿滿的一整盤餅乾



2009年11月1日

[手作。料理] 涼拌菊苣、鹽烤鮭魚、茶碗蒸、冬瓜貢丸湯




今天的晚餐


涼拌菊苣(參考自「健康輕料理-超低脂私房美饌」裡的茼蒿油豆腐拌蘿蔔泥)

~材料~
菊苣     一包 (台糖  有機葉菜 買二送一 49/包)
炸豆包   兩片 (全聯  四片/25元)

~作法~
菊苣去頭後整株燙熟後,擰乾切段。
炸豆包汆燙去油,切小塊。
所有材料放入碗裡,淋上蠔油拌勻就好啦~


鹽烤鮭魚

~材料~
鮭魚   一塊  (全聯  49元)

~作法~
鮭魚雙面抹鹽,烤箱烤15分鐘就可以啦~




茶碗蒸

~材料~
雞蛋       三個
自來高湯   300cc (與雞蛋比例為2:1)
雞里肌     兩條
蝦卵
味霖   

~作法~
雞蛋打散加入自來高湯、味霖後過濾。
雞里機切成一口大小,放入碗裡後,到入蛋液。
放入電鍋蒸。
蒸好後,舀一匙蝦卵放置表面。

自從小豬會做茶碗蒸以後,小豬就很愛自己做。而且還一直進化唷!
從原本只有蛋,到上次加了金針菇在表面。這次又加了雞肉跟蝦卵。
現在到外面都不想點茶碗蒸了說..

冬瓜貢丸湯

~材料~
冬瓜        一塊   (全聯  19元 4元/100g)
桂冠貢丸    四顆   (Jason's  115元)
薑絲

~作法~
冬瓜切塊,和薑絲煮滾後,加入貢丸,再次滾後加鹽調味。
煮滾後即可加蓋用悶的讓冬瓜熟透(變透明)。